Por segundo año consecutivo, un queso suizo obtiene el premio del mejor queso del mundo.

World Championship Cheese Contest es un concurso bienal celebrado en Minesota, Estados Unidos.

Fabricantes de quesos y mantequillas de todo el mundo compiten por ser los mejores de su categoría e intentan optar por el premio del mejor queso del mundo.

Este concurso internacional se lleva celebrando desde hace más de 25 años y este año ha logrado una participación de 1.795 inscripciones de 18 países diferentes.

La quesería Kaserei Guntershausen ha logrado el primer premio. El segundo y tercer puesto han caído en otros dos quesos suizos.

Emmentaler AOC, con sus característicos agujeros sigue estando entre los preferidos de los jueces.

El II Congreso Internacional Vive las Verduras comenzará el próximo día 12 de mayo, se trata de una iniciativa que pretende consolidarse como referente internacional ensalzando el gran valor que presentan las verduras. Como en la pasada edición, un buen número de cocineros arroparán el evento, aunque en esta ocasión el número de profesionales de la cocina es mayor.

En este congreso de tres días de duración, diversas disciplinas se conjugarán para elevar al máximo exponente tan apreciados productos, gastronomía, tecnología, ciencias… todas estas disciplinas tienen cabida a la hora de enaltecer las verduras.

Chefs como Isaac Sababerria, Paco Torreblanca y su hijo Jacob, Ferrán Adrià, Joachim Wissler, David Yarnoz o Martín Berasategui entre otros, ilustrarán al público asistente con diversas ponencias cuyo ingrediente principal serán las verduras.

El Hotel Alfonso XIII acogió la séptima edición del concurso Mejor Cocinero Novel de Andalucía

Con su plato, carrillo de perro con papilló de lubina con tallarines de cítricos, Ángel María Taboada, natural de Jerez de la Frontera, se hizo ayer en el Hotel Alfonso XIII con el primer premio del concurso al Mejor Cocinero Novel del Año Andalucía Sabor. Un reconocimiento que este maestro de la restauración logró por segundo año consecutivo: "El año pasado gané con un carré de cordero con verduras en diferentes texturas y salsa al jerez, así que este año voy a por la revancha", comentó entre los fogones de la cocina del hotel este joven de tan sólo 24 años pero de larga trayectoria.

En total ocho fueron los participantes finalistas, de cerca de una treintena que se inscribieron en el concurso, provenientes de distintos puntos de Andalucía. De Sevilla tres: Joaquín Márquez Leal (segundo premio por su plato de lubina a baja temperatura con caviar de berenjena y gazpachuelo de pimientos rojos), José Alberto Carrasco González y Juan José Ruiz Álvarez, este último es el actual jefe de partida del restaurante La Taberna del Alabardero y docente de la Escuela de Hostelería de Sevilla. Ayer fue la primera vez que se presentó a este certamen "de alto nivel". Su historia, como la de otros tantos chefs, se remite a la herencia que su familia le dejó. "Soy de Herrera y mi madre tenía allí una pastelería; además, mi abuela es la mejor guisandera, de hecho no he logrado aún superar sus sabores".

Se siguen actualizando secciones:

En el recetario podemos encontrar nuevas recetas como Tabuleh, Magret de pato con fresa, Amarula Chocolate Martini...... y muchas más.

En la seccion de descargas encontramos nuevos temáticos de apuntes

FACUA-Consumidores en Acción cuestiona que la alerta sobre el aceite de girasol haya concluido y cree que el Ministerio de Sanidad y Consumo tiene todavía que aclarar muchas cuestiones a los consumidores.

FACUA se pregunta cómo puede anunciar el ministro, Bernat Soria, que "la alerta ha terminado", como ha afirmado esta tarde en rueda de prensa, cuando multitud de establecimientos comerciales de toda España no han dejado de vender en ningún momento ninguna marca de aceite de girasol, como tampoco han paralizado su uso numerosos establecimientos de hostelería.

La localidad malagueña de Sierra de Yeguas acogerá el domingo 27 de abril la VIII edición de la Feria del Espárrago, donde este producto y otros típicos de la comarca del Guadalteba serán los protagonistas.

Así, se aglutinarán distintos stands donde se presentarán la calidad de los espárragos junto con otros productos ecológicos y típicos de la comarca, contando este año con una exposición de maquinaria agrícola, a cargo de comerciantes del municipio, como novedad.

En este sentido, según concretaron a través de un comunicado, está previsto que por parte de los asistentes se degusten unas 1.000 tortillas de espárragos, 12 paellas y unos 500 kilos de espárragos a la plancha, regados con unos 200 litros de vino.

La fiesta estará amenizada, además, por un dúo musical y una panda de verdiales. Además, para los más pequeños habrá colchones hinchables y camas elásticas además de talleres de manualidades y maquillaje.

Seamos honestos: calcular cuántos espaguetis hacen falta para que un número determinado de personas puedan comer pasta a gusto es un soberano coñazo. Al final lo que acabas haciendo es echar un puñado generoso cuando no todo el paquete y luego pasa lo que pasa: que tienes comer espaguetis tres días seguidos.