La IV Feria de la Trufa en La Rioja, se celebrará los días 28 y 29 de junio en Soto en Cameros situado a 25 km de Logroño, en plena Reserva de la Biosfera riojana.

Este año, como novedad, se va a celebrar el I Itinerario gastronómico de trufa y vino. Este itinerario consistirá en degustar diferentes platos de cocina en miniatura, todos utilizando la trufa como ingrediente principal, que serán acompañados por distintos tipos de vinos de rioja, adaptados a cada plato.

Exclusivamente para la prensa, el viernes 27 de Junio se realizará un Prólogo de la IV Feria de la Trufa en la sala de arte Aguado, calle San Antón, 12 (Logroño). En este acto los cocineros José Luis Vicente Gómez, ganador del concurso de cocina con Trufa de la pasada edición y cocinero del Cachetero, Toño Alcalá del restaurante Caminante, y Bodegas la Emperatriz enseñarán y darán a degustar los platos que se servirán en el itinerario de la Feria.

La Feria de la Trufa incluye también como otros años menús trufados de degustación en restaurantes de la zona, catas y talleres de trufa, visitas guiadas, exposición y venta de trufas frescas y productos trufados de alta calidad (aceites, quesos, salchichón, patés, faisán, salsas…) y actuaciones musicales.

Amantes de la gastronomía, de los productos de calidad, de la micología, del vino o de la naturaleza tienen este verano una cita para profundizar en la trufa y conocer a la vez una comarca de gran belleza.