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Bon Appétit
Última actualización el Sábado, 26 de Febrero de 2011 20:20 Escrito por Administrator Sábado, 26 de Febrero de 2011 17:55
FUENTE....: DVD
AÑO DE PRODUCCION: 2010
DURACION: 90 minutos
IDIOMA: español ingles
AUDIO.....:448 kbps ac3
VIDEO..: 1400 Kbps 4xvid
RESOLUCION: 640 x 352
TAMAÑO DEL ARCHIVO: 1470 Mb
GENERO: Romance. Drama | Drama romántico. Cocina
RIPPER....: Cowboysgroup
IMDB: http://www.imdb.com/title/tt1259520/
CALIFICACION iMDB: 6.3
Reparto: Unax Ugalde, Nora Tschirner, Guilio Berruti, Herbert Knaup
Director: David Pinillos
SINOPSIS
Esta es una historia de amigos que se atreven a cruzar esa delgada línea que separa la amistad del amor y que cambia la vida para siempre. Daniel, un joven y ambicioso chef español, acaba de conseguir su sueño: una plaza en el prestigioso restaurante de Thomas Wackerle en Zurich. Su extraordinario talento como chef le servirá para progresar en la exigente cocina de Wackerle, pero no podrá conseguir que su relación con Hanna, la atractiva sumiller del restaurante, se transforme en algo más que una simple amistad. Esta situación sacudirá el ordenado mundo de Daniel, enfrentándole a una difícil decisión: continuar por la senda del éxito profesional o arriesgarse y luchar por la chica que ama.
La autopista de la alimentación
Escrito por Ildefonso González Barba Jueves, 03 de Junio de 2010 15:31
En este documental se muestra cuales son las técnicas utilizadas para enviar productos perecederos a largas distancias y el importante papel que desempeña la tecnología en la importación y exportación de alimentos. Vemos la siembra, recolección, embalaje y transporte de alimentos como la patata, judías verdes, té o fruta en diferentes países como Egipto, Kenya o Ghana. La distribución de los alimentos es posible gracias a una inmensa telaraña de autovías, rutas marítimas y pasillos aéreos, y sin esta autopista, nuestras despensas se quedarían vacías.
Documental: comida de diseño
Última actualización el Jueves, 03 de Junio de 2010 08:03 Escrito por Ildefonso González Barba Jueves, 03 de Junio de 2010 08:00
El documental que abre esta "Noche Temática" se titula “Comida de diseño” (2008), una producción austriaca de Geyrhalter Filmproduktion GmbH de 59 minutos de duración, dirigida por Martin Hablesreiter & Sonja Stummer.
En este documental se describen las diferentes técnicas de fabricación de algunos alimentos de gran éxito en la actualidad. El contexto histórico, el significado metafórico, las distintas culturas se plasman en infinidad de alimentos y su aspecto externo. Más de 1000 veces cada año, antes de todas y cada una de nuestras comidas, nos ponemos a cortar, a trocear, a laminar, a batir y a mezclar lo que la naturaleza nos ha proporcionado. El deseo del hombre de diseñar su comida es lo que lo diferencia de todas las demás criaturas que pueblan la tierra. Llevamos miles de años siendo verdaderos diseñadores alimentarios. Las comidas tienen colores para hacerlas más apetecibles.
Episodio: 5.-Pedro Subijana: El plato como un mar
Última actualización el Jueves, 15 de Abril de 2010 13:08 Escrito por Ildefonso González Barba Miércoles, 07 de Abril de 2010 13:19
Episodio: 5.-Pedro Subijana: El plato como un mar
El restaurante de Pedro Subijana está ubicado en una impresionante atalaya. La presencia del mar es insoslayable: se introduce por grandes ventanales al comedor, hasta la cocina misma. Su paisaje cambiante interactúa con las personas que aqí trabajan y, en definitiva, la cocina de Subijana. Se trata de una cocina sólida y magistral, que persigue en primer lugar el sabor, aunque para ello deba forzar modos y maneras. Subijana fue junto a Arzak, uno de lo máximos impulsores de la llamada Nueva Cocina Vasca. Nos cuenta su historia.
Enlace
Cinco Cocineros Vascos Episodio: Episodio: 4.-Hilario Arbelaitz: El fuego y la mano
Escrito por Ildefonso González Barba Martes, 30 de Marzo de 2010 08:50
Episodio: 4.-Hilario Arbelaitz: El fuego y la mano
Arbelaitz es un cocinero que controla directamente todos los procesos que se producen en su cocina: él es el epicentro del terremoto diario. La suya es una vieja lucha entre la mano y el fuego. Entre los cinco cocineros de la serie es, quizás, el que mayor relación guarda con la memoria y la tradición de la cocina vasca. Aún así, Arbelaitz habla de su constante necesidad de renovación y a través de él entendemos la inspiración y el trabajo que se requieren en cada nuevo plato que sale a la mesa.
La creación solo tiene un objetivo para él: superar lo conocido. Si no, para qué sirve lo nuevo?
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